Los egresados de esta licenciatura contarán con conocimientos en:
• La normativa específica de la actividad gastronómica.
• Administración y gestión del manejo del personal en empresas gastronómicas.
• Técnicas para la presentación de platillos de las diferentes cocinas.
• Elementos del equipo de cocina.
• Marketing enfocado en productos gastronómicos innovadores.